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行业新闻

餐饮预制菜包装新方式

预制菜市场





近年来,在消费升级、懒人经济、宅经济、一人食、夜宵经济、新冠肺炎疫情催化等因素的共同促进下,快捷美味的预制菜备受消费者欢迎。如今,随着春节的临近,预制菜在各大电商平台成为热门商品,有望迎来爆发式增长。


预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料,配以各类辅料,用现代化标准集中 生产,经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成,再采用急速冷冻 技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。按照食用方式来划分,预制菜可以分 为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。

随着我国冷链技术水平的逐步完善,以及消费者对于食材新鲜度、口味的要求越 来越高,预制菜也逐步过渡至工业加工程度较低、产品新鲜度高、后期可再自主 调控口味但减轻现场制作负担的品类上,即配食品和即烹食品迎来了更快的发 展。

据 NCBD 统计,2020 年我国预制菜行业市场规模约为 2527 亿元,2015-2020 年 CAGR 为 31.2%。预制菜行业在餐饮以及居家消费的推动下迎来行业风口。



消费升级叠加疫情催化,预制菜爆发




消费升级趋势下,我国居民开始逐步接受预制菜。疫情显著改变居民生活习惯,居家隔离培养了预制菜消费习惯。2020 年初,疫 情对居民出行聚饮产生熔断性影响,一方面餐饮多闭店,人们仅能自己在家做饭, 预制菜是方便快捷的选择,另一方面闲居在家的人们被激发出下厨的兴趣和潜能, 而预制菜免去繁杂前期准备工作的同时,能够享受下厨的成就感。疫情常态化后,尽管人们生活受影响逐渐消退,但健康 意识和下厨的热情有所延续,预制菜仍然是在家做饭的优选。2020 年天猫“双 11”期间,包括半成品菜、速食菜在内的预制菜销售成交额同比增长约 2 倍。

预制菜新兴包装

北包旋转式真空贴体机

       拥有多项专利         

ZL 2019 1 0108911.9

ZL 2020 2 2910741.7

ZL 2019 2 0188983.4 

ZL 2019 3 0060966.8

ZL 2020 2 2910752.5


该机设计新颖,技术先进,它是一个旋转式机器,不仅操作简便,密封性好, 速度快,来自德国技术 模具可按照客户要求定制,根据不同托盘尺寸,一个循环可同时密封多个托盘。

1、贴体后自然地展现产品美感、锁鲜新鲜度、色泽和质地延长保质。

 2、全密封,减少了产品中溢出的血水和汁液,不影响美观。

 3、可以在商品外包装上贴标等多个方面进行设计,在凸显产品美观的同时,也强调了产品和品牌信息的传送。

 4、广泛应用于预制菜包装,在电商零售,高端食材生鲜、海产品、等附件值高的产品。





机器特点、适用范围:

1、 拥有国内唯一发明专利, 模具工位采用旋转方式,速度快,效率高。跟其它机型的来回推拉式模具相比,效率高于传统机型。

2、模具更换方式:无需工具,5 分钟完成, 更换模具不会插拔电源,保证电控稳定性。

3、高强度密封性,即使在托盘四周残留少量油渍或水渍情况下,也能完美密封;

4、机器模具可按照客户要求进行定做,根据托盘尺寸,一个循环可同时密封多个托盘,

每分钟可工作 3-4 个循环,速度快,产量高,节省人工和成本。

5、RS系列贴体包装机质量可靠,使用寿命长,维护简单,生产量大,适用性广。

6、RS系列贴体包装机可用于各类生鲜、熟食品的保鲜包装。 可广泛用于牛排、鲜肉、三文鱼、鹅肝、大虾、鳗鱼、等生鲜行业、水产行业和精品超市的保鲜包装。



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